2007 年10 月07 日
金木犀
蔵の周辺で金木犀（きんもくせい）の花が咲き始めました。とても華やかな香りが辺りに漂います。いつまでも暑いと思っていたら、金木犀の咲く時期となっていました。蔵では、山廃酒母を造る（と言うより、育てると言った方が当てはまります）作業が続いています。
写真は酒母用の麹を造るために用いる「種麹」です。黄緑色に見えるものが麹かびの胞子です。
飲酒運転は法律で禁止されています。
投稿者：天狗舞at 11 :31| 酒蔵日記
蔵では、山廃酒母を造る（と言うより、育てると言った方が当てはまります）作業が続いています。
写真は酒母用の麹を造るために用いる「種麹」です。黄緑色に見えるものが麹かびの胞子です。
飲酒運転は法律で禁止されています。