2007 年11 月13 日
新酒
先週末から北陸は冬型の天候となり、霰まじりの大粒の雨や強い風が吹く日が続きました。昨日、今酒造期初の新酒が搾りあがり、杉玉を新しいものと吊るし替えました。
今年の新酒も香りよく味わいが豊かなものが出来ており、杜氏や蔵人の笑顔がそのことを表していました。
蔵にとってこの日は特別の日で、皆で祝いました。
お酒を飲むときは和らぎ水も時々飲みましょう。
投稿者：天狗舞at 07 :52| 酒蔵日記
昨日、今酒造期初の新酒が搾りあがり、杉玉を新しいものと吊るし替えました。
今年の新酒も香りよく味わいが豊かなものが出来ており、杜氏や蔵人の笑顔がそのことを表していました。
蔵にとってこの日は特別の日で、皆で祝いました。
お酒を飲むときは和らぎ水も時々飲みましょう。