2009 年02 月11 日
きき酒
蔵ではいつもきき酒を行います。写真は今酒造期これまでに搾った大吟醸酒や純米大吟醸酒の貯酒タンクごとのきき酒の様子です。
1点ずつきき酒しながら、杜氏が「この酒がもろみの時の味わいはこうだった」などと、我が子の成長ぶりを確認しているようでした。
貯酒タンク以外に斗瓶取りしたものもこの他にたくさんあります。
お酒はおつまみなどとともにお楽しみ下さい。
投稿者：天狗舞at 15 :59| 酒蔵日記
写真は今酒造期これまでに搾った大吟醸酒や純米大吟醸酒の貯酒タンクごとのきき酒の様子です。
1点ずつきき酒しながら、杜氏が「この酒がもろみの時の味わいはこうだった」などと、我が子の成長ぶりを確認しているようでした。
貯酒タンク以外に斗瓶取りしたものもこの他にたくさんあります。
お酒はおつまみなどとともにお楽しみ下さい。