樽蔵通信

ゆげの出ないラーメンって知っていますか？
南砺市に有る中華そば屋さんで、昔から有る歴史の古い90歳の婆ちゃんが１人でのんびりやっていました。
富山ラーメン百選にも出た名店ですけど、何せのんびりなもので、頼んでから十分以上かかる事だって有ります。
僕ら常連さんはビールを冷蔵庫に取りに行き、熱燗はポットから拝借。で飲んだ数は自己申告です。
メニューはヤッコ、ゆで卵、博多楢崎の明太子、ラーメン、そして名物の鳥皮です。
鳥皮は絶品の珍味でその町の居酒屋には必ず有るメニューになるほどの味わいで〜す。
しかし婆ちゃんは今は生きていません、味を誰にも伝える事がなく亡くなりました。夫婦で守って来た味見たいです。
伝統の味守りたいです！

ぶりのかぶら寿司販売中で〜す。