樽蔵通信

おはようございます。
石王　誠です。
また1週間宜しくお願いします。

おかげさまでかぶら寿しの評判が良くて、とてもうれしいです。
しかし、カブが収穫できる期間のみの限定品ですので作業期間がとても短い！
ですから生産も、製造も失敗ができないしやり直しもきかないので真剣です。

わざわざここまで足を運んでいただいた事。
数あるお歳暮の中から弊社を選んでいただいたこと。
かぶら寿しメーカーがしのぎを削り、味づくりを追及している中から
弊社の味を選んでいただいたこと。
お友達などに紹介いただいた事。
なにより大事な先様への気持ちの品として弊社を選んでいただいたことは
うれしいを通り越して、期待を裏切らないといった緊張感で一杯です。

包丁１本の研ぎ味に至るまで手を抜かない丁寧な作業場環境づくりと、人参の飾りつけ１本に
至るまで手を抜かないこだわりを徹底していきたいです。

デザインなどを考えていただいた方、魚市場の方、塩などの調味料を供給して頂く方
中継に入ってお客様に進めていただいている方、この緊張感の中で働いていてくださる従業員の方すべてに感謝します。
そして、それらを試してみたり選んで頂いたお客様に心から感謝いたします。

それぞれにどうこの感謝を表現すればいいのか解らないのがもどかしいのですが、やはり期待を上回る結果でしか、表現できないのではないかと思っています。

本当にありがとうございます。

今日もがんばりましょう。