むそうじゅく　夢創塾ブログ

近頃、朝方の冷え込みで、赤いもやびるだん南蛮の葉っぱに、「しおれ」が目立つようになってきた。収穫の時期と見込み、赤いも６５株の内１５株を掘り出してみる。
親芋は直径１５ｃｍ前後、その子芋が１５から２０個付いていて大豊作。うれしい限り！！
　当地特産のびるだん南蛮も３畝の内、一畝を収穫。枝から葉と南蛮をとり、これを大鍋で
甘辛煮に仕上げ、酒の肴を作る。こんなに美味しい物は無いほどうまい！！私の大好物。
冷凍して保存。今後も作るので、夢創塾での懇親会には定番になる模様。
おかずにするとご飯が進む！！