2012年10月29日
ムカゴ取り
びるだんではムカゴのことを「がごじょ」と呼び、秋が深まると猿たちにとられないうちに里山に入って、がごじょ取りをしたものだ。
今日、そのがごじょ取りを行った。
山芋のつるの下でコウモリ笠を逆にし、上部の蔓をを棒で叩くと、がごじょがポロポロ笠の中に落ち、芯の中心に集まった。がごじょ採集にもってこいの道具だ。
5カ所で採集。概ね7合程度採集。今年のがごじょは少し小さめ。天候の精だろうか?
がごじょと一緒に、アマガエルも落ちてきた。
昨年は、足長バチやヘクサンボ、テントウ虫が混入したが、今年はカエルのみ!!
その為、ゴミの選別は容易で、手間がかからなかった。収穫量概ね8合。
油で揚げ、天然塩をまぶしたら、酒のつまみにピッタンコン!!枝豆よりも美味しくいただいた。
初めて挑戦した「びるだん豆」が実りかけてきた。来週あたり収穫時期。
この煮豆が又格別な味。びるだん南蛮に次いでこの地域特有豆。共に継いでゆきたい。
![](https://lh5.googleusercontent.com/-aBDUFOo9agQ/UI5b0N7qg9I/AAAAAAAAfr8/Gs4d_kDXRbY/s400/P1120878.JPG)
![](https://lh6.googleusercontent.com/-4v_E4zLBKhY/UI5bvbTyyHI/AAAAAAAAfrQ/Uo6z56ojRHw/s400/P1120869.JPG)
今日、そのがごじょ取りを行った。
山芋のつるの下でコウモリ笠を逆にし、上部の蔓をを棒で叩くと、がごじょがポロポロ笠の中に落ち、芯の中心に集まった。がごじょ採集にもってこいの道具だ。
5カ所で採集。概ね7合程度採集。今年のがごじょは少し小さめ。天候の精だろうか?
がごじょと一緒に、アマガエルも落ちてきた。
昨年は、足長バチやヘクサンボ、テントウ虫が混入したが、今年はカエルのみ!!
その為、ゴミの選別は容易で、手間がかからなかった。収穫量概ね8合。
油で揚げ、天然塩をまぶしたら、酒のつまみにピッタンコン!!枝豆よりも美味しくいただいた。
初めて挑戦した「びるだん豆」が実りかけてきた。来週あたり収穫時期。
この煮豆が又格別な味。びるだん南蛮に次いでこの地域特有豆。共に継いでゆきたい。