むそうじゅく　夢創塾ブログ

雪と桜が舞う中、ヤギに干し草、カモにおから、イワナに粒餌を与えた後、暖を取ろうとピザ窯燃焼テスト。音を立てて勢いよく燃え、背中あぶりをしていたらついウトウト・・。
　谷川沿いにコゴミゼンマイが一斉に出る。
ダンボ−ル箱に３杯ＧＥＴ。干しコゴミを作るため、大釜で４回に分けゆであげる。
明日から天日で乾燥。１，５ｋｇほどが期待できそう。干しワラビ以上においしいく大好き
今年初めての保存食づくりを祝って、桜酒で乾杯。