むそうじゅく　夢創塾ブログ

焚き火でクロモジ茶を煎じて飲みながら、背あぶりして新芽の出ているクロモジ枝を細かくお茶用に刻む。夏用確保。
　たくさんのイワシをいただく。半分は干して残りはヌタ、さばき方を畑氏に教わり指を切りながら処理。新鮮で色が違う、併せ酢など詳細に味付けをまで指導いただく。んまい！