むそうじゅく　夢創塾ブログ

林業作業の合間に、肉厚になったなめこをイロリで焼いて食べる｡香りと共においしさが凝縮されうっまい！！
つでに作業場で拾ったクルミ３０個をフライパンで煎り、金槌で割り実を竹串でほじりだしこれを食す。香ばしく食べ出したらやめられず全部平らげる。おかげでパワ−ＵＰ！
　昼時間にイワナを食べるため遠火でじっくり焼いていたが、仲間が来て話し込んでいたら焼きすぎ、ならば燻してコチコチに仕上げ、保存食にして山菜料理のダシに使用。
一方、干し柿を１日中焚き火で燻したので表面が薄皮で覆われてきた。カビが栄えないことを期待。