2020年04月20日
ゼンマイ燻し
雨天でゼンマイが干せず、生木を焚いて夕方まで半生状態(85%)まで乾燥。1日中煙の中でゼンマイモミモミ、涙が底をつき顔までが黒く燻される。道楽で無いとやれない!!
半生ゼンマイを風呂敷に包み約40kgの重しをし、残りの水分を絞り出すと共に、全体均一な水分状態にして、明日一気に干し上げる予定。
途中、横山隊員、長崎自動車が来て黒ゼンマイづくりを見聞。昔の手法をしのぶ。
半生ゼンマイを風呂敷に包み約40kgの重しをし、残りの水分を絞り出すと共に、全体均一な水分状態にして、明日一気に干し上げる予定。
途中、横山隊員、長崎自動車が来て黒ゼンマイづくりを見聞。昔の手法をしのぶ。
投稿者:ながさきat 17:57| 日記 | コメント(0)