2020年11月27日
鹿試食
昨日掘ったトロロアオイを高圧ポンプで洗浄。午前中に終了。来月初め、ネット袋に定量を詰め込み和紙協同組合に納入予定。
鹿肉ブロックを貰ったので角切りにして炭火焼きと塩煮して試食。少々硬く料理法を模索。今晩長時間トロ火煮て柔らかくなるか試行。
魚津で開催された、新川中山間地域活性化フｵ−ラムに参加。福井県竹田地区の村づくりについて，大川講師による講演を拝聴。地区の将来ビジョンを策定し、地域ぐるみの組織体制を構築、坂井市のバックアップのもと継続的に取り組み賑わいの創出，全国のモデルとして昨年総理大臣賞を受賞。取り組み方に感動した｡
鹿肉ブロックを貰ったので角切りにして炭火焼きと塩煮して試食。少々硬く料理法を模索。今晩長時間トロ火煮て柔らかくなるか試行。
魚津で開催された、新川中山間地域活性化フｵ−ラムに参加。福井県竹田地区の村づくりについて，大川講師による講演を拝聴。地区の将来ビジョンを策定し、地域ぐるみの組織体制を構築、坂井市のバックアップのもと継続的に取り組み賑わいの創出，全国のモデルとして昨年総理大臣賞を受賞。取り組み方に感動した｡
投稿者：ながさきat 18:27| 日記 | コメント(0)