むそうじゅく　夢創塾ブログ

ススタケ瓶詰め

雨の合間にススタケ採集。猪の食い残しを這いつくばって探す。猪は竹の密集地を避けているのでそこを重点的に探す。的中、先日の数には及ばなかったが８００本余りをＧＥＴ。
形が良い大型ススタケ１５０本をまめなけ市場に出荷。おかず代になるかも！
残りは皮を剥き、茹でて瓶詰めにする。５本が出来先日の瓶詰めと合わせて１８本確保。
仲間に竹ノコでもてなしたい。

投稿者：ながさきat 18:40| 日記 | コメント(1)

◆この記事へのコメント：

ススタケを4束　まめなけ購入させてもらいました
3束は先日の友人宅へ...
根元は薄切りにして北山豆腐と一緒に味噌汁に
あとは信州味噌とみりん、砂糖、坂口さんの甘酒、清酒銀盤蘭で味噌煮にして
山椒味噌で和えました

新鮮なススタケ美味しいですね

投稿者：緒方秀美： at 2021/05/01 20:03