むそうじゅく　夢創塾ブログ

朝から楮を蒸し。強風に晒されながら火の管理。本来なら火の暖かさで居眠りするところだが、今日の北風マイマイしながらの突風、
煙が立ち上がらず周辺は辛い煙が充満、涙が出っぱなしで顔がクシャクシャ！マッタ−！！でも、味噌造りに離れてクルミ１５０個を煎る。
４時に蒸し上がり，水槽に漬け明日からの皮剥きに備える。試行的に１束７０本の皮剥ぎを行う。
最良の蒸しあげに満足。それにしても寒かった。鼻水タレタレ風邪に要注意。