2023年06月30日
燻し猪肉
猪の両手、片足を生木を焚いて７時間燻す。ドラム缶の底に炭で生木を燃やし、肉塊をコンガリと焼きなから燻す。
試食したところ､自然塩がきいて最高の味！！引き続き背びれ肉も燻す。これもなんとうまいこと。
しかし、雨の中、強烈な煙で目が涙でグチャグチャ、鼻水タラタラみすぼらしい自分の姿に自笑、自然人だから！！
試食したところ､自然塩がきいて最高の味！！引き続き背びれ肉も燻す。これもなんとうまいこと。
しかし、雨の中、強烈な煙で目が涙でグチャグチャ、鼻水タラタラみすぼらしい自分の姿に自笑、自然人だから！！
投稿者：ながさきat 17:47| 日記 | コメント(0)