2024年08月12日
深層水１００Ｌ
チ−ムＥ等が塩づくりに深層水１００Ｌ持参。薪を燃料とする改造塩窯（釜）に早速注入。
昨日から試運転で薪燃料での塩の出来具合を確認中。炭火と比較すると出来上がりは早いが結晶が大きくザラメぽい感じ。とにかく早い出来上がりに安堵、１時間毎の火管理が課題。
花炭窯入り口で試行燃焼、煙の引きが良く音をたてて燃えさかる。煙突整備完璧！！
昨日から試運転で薪燃料での塩の出来具合を確認中。炭火と比較すると出来上がりは早いが結晶が大きくザラメぽい感じ。とにかく早い出来上がりに安堵、１時間毎の火管理が課題。
花炭窯入り口で試行燃焼、煙の引きが良く音をたてて燃えさかる。煙突整備完璧！！
投稿者：ながさきat 17:51| 日記 | コメント(0)