むそうじゅく　夢創塾ブログ

行者ニンニクの根っこや表皮を処理し茹で、５ｃｍぐらいに切ってコンブだしにドップリ漬ける。彩りよく美味しそう、イノシシ被害の残物だがこれを活用して供養としたい。
併せてアク抜きしたワラビとシイタケなどを煮物で食する。初もので美味しいが多く食えないのが残念！山遊亭の女将がウド、コゴミ、コシアブラなどの総裁をパックしてお裾分け、連日の贈り物に感謝、山菜三昧でした。