酒蔵日記 　

白山市のスキー場

季節はずれの話ですいません。実は白山市には5つのスキー場があります。市内にこんなにスキー場がある市も珍しいのではないでしょうか？全てが温泉の近くにありますので、スキーの後に温泉、そして地元のツマミで晩酌。。という素晴らしい１日が過ごせるはずです！
今頃、こんな話題になったのは、先日にスキー場の再生(?)の講演を聴いてきたからです。スキー場経営は厳しいのですが、もっと地域の他の産業とリンクしたら全国的にもモデルケースとなれると言っていました。
うちの蔵は蔵見学はしていないのですが、スキー場の帰りにちょっと新酒を見にきたよっていう事ができたら、お客様に喜んでいただけると思います。スキーの時期は仕込の時期です。そんな風に地元の方にも来訪されたお客様にも感動してもらえることがこれからしたいなぁと考えています。(ちなみに日曜は休みですが。。。)
専務　車多

投稿者：天狗舞at 13 :20 | 酒蔵日記

旨い鮨は白山にあり？

白山なのに、鮨？？という感じですが、私たちのまち白山市にはきちんと海もあります。もちろんそこで釣れるお魚も美味しいのです。
蔵の近くには、手軽に食べられる回転寿司屋さんも多くありすごく賑わっています。そこで使われているベルトコンベア。実は、全国の回転寿司屋さんのベルトコンベアのほとんどは白山市で作られています。ちょっと意外なのではないでしょうか。
最近は海外でも回転寿司を見かけることが多くなりました。海外に行ったとき、「あっ、ここのベルトコンベアは白山から運ばれたのかな」といつも思っています。そうするとなんとなくそのお店への愛着も増します。
お酒の話では、白身のお刺身と古古酒大吟醸をあわせると相性が良いですし、山廃純米吟醸は、最初は冷たく、中ほどはぬる燗でお鮨と併せて楽しんでいます。石川県にいらっしゃる際は、是非、天狗舞の吟醸と地魚のお鮨を楽しんでください。

専務　車多

投稿者：天狗舞at 08 :41 | 酒蔵日記

白山市観光活性化委員会

私たちのまち、白山市は山、海、里の自然に囲まれ、温泉が豊富なまちです。この観光資源を活用し、人の訪れるまちにしようと市と民間が一緒になって非常にがんばっています。白山市観光戦略会議という会議体を作り、今後の白山市の観光の方向性を皆で話し合っていますが、私も委員の一人として参加させてもらっています。
私個人としては、美味しいお酒が集まっていることを観光に活用できないか？と考えています。地元にはキリンビールの北陸工場もあります。これも白山市の『水』の質が良いからでしょう。水と、そこから生まれるお酒と、それを育む自然と。食と自然の融合という観点からも、素晴らしい観光地になれるのではないでしょうか。イベント型ではなく、住む人と訪れる人が、感動できて、じっくりと楽しめるまちづくりが必要だと感じています。
専務　車多

投稿者：天狗舞at 10 :05 | 酒蔵日記