2010 年09 月02 日
自家製ふりかけの世代交代
昨年末に作成したふりかけが底を尽いたので、少し工夫をして新世代のものを造った。レシピ（というほどのものではないが）次の通りである。
旧ふりかけ（２００９．１２．０１作成）
乾燥ワカメ １００ｇ、乾燥大蒜 １００ｇ、乾燥小海老 ６０ｇ
一味唐辛子 １００ｇ、炒り白ゴマ ６５ｇ
自家製ハバネロを粉末に加工したもの
新ふりかけ（２０１０．０７．１１作成）
乾燥ワカメ １００ｇ、乾燥小海老 ５０ｇ、乾燥大蒜 １００ｇ
一味唐辛子 １００ｇ、ウコン粉末 １ビン、粉末煮干 ６５ｇ
炒り白ゴマ ９０ｇ
諸姉・諸兄はこれをご覧になって如何な感想をお持ちになるだろうか。
ハバネロを使っていないのは、今回の唐辛子が前回のものよりも辛味が強かったので、必要ないと判断した。
ご覧になっていただければ判るだろうが「塩分」は素材に入っている以外は使っていないので、血圧は低空飛行で安定である。尤も薬を服用はしているのだが。
次回にはうまく行けば、現在栽培中のウコンも使えるだろうし、次々回になるかもしれないが、塩分が少し気になるけれども自家製梅を使ったものが入るだろうとまたの愉しみがある。
いずれにせよ、人様に差し上げられるものではなく、自分だけのグルメと健康粉末である。
投稿者：つねちゃん
at 09 :27| グルメ
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