2010 年10 月19 日
味はいつも「サプライズ」である。
気がつくと結構「食べ物」関連のテーマが続くのは、やっぱり何はさておいても「食欲の秋」と言うところだろうか。時折（ショッチュウじゃないか:自己突っ込み）炒飯や炒め物、雑炊などの手作り料理
を私独自の食事の一環として愉しんでいる。
時折家内や娘が「お味見」（例によって余談になるが、孫が最初にこれを覚えた時には「オヤジ見」と言って笑わせてくれたものである）と言って、つまみ食いし、その半分以上の確率で（自分の腕が上がったのか、それとも相手の嗜好が変わったのかは判らないが）「これっ、美味しい！！！」と言ってくれる時がある。
それに味を占めて「お父さん、この間の料理を作って一品にして」と言われて、腕を振るうと、大概の場合は「これっ、何？？？」と不評になるのが殆どである。
私の場合の調味料や更新料、具剤の量などは「目分量」と言えば体裁は良いが、「あるだけの量」だったり「食べられる量」だったりするので、毎回「似たような味」にはなるが、薄かったり（この場合は血圧に良いのだ、という言い訳をしている）、辛すぎたり（この場合の言い訳は、カプサイシンは余計な脂肪を消費してくれ、ダイエットに良いのだ、である）で「常にサプライズ」なのである。
だから「以前作ったもの」と言われても、材料や調味料が同じでも味は一定していない。 だからこそ「私だけのメニュー」なのである。
私だけのもの、なのでいつも楽しくサプライズの味を愉しんでいる。
男子厨房に入るを許さず、の時代ははるか昔に過ぎて、「男の料理」関連の本が書店に並んでいるが、そんな物には全くと言って良いほど興味が無い。
なぜなら、其処には「アドベンチャー」としてのサプライズが見られないからである。
以前醤油と勘違いしてソースを入れたり、小麦粉を間違えて片栗粉を入れたりしたが、それだってアドベンチャーである。
還暦もトウに過ぎたが、ささやかなアドベンチャーをこれからも愉しみたいものである。
投稿者：つねちゃん
at 10 :32| グルメ
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