2019 年12 月09 日
食べ切った
ピーマンの整理をして、細かい物からそれなりの大きさの物まで、ほとんどすべて収穫したものを、先日食べ切った。 最後はチンジャオロース的な料理に家内が使い切ってくれた。 とても美味しくて、全員揃っての楽しい話し合いの中頂いた。 これで、来年も無駄なく使い切るめどが立った。 矢張り野菜は、泥の付いた部分や残念ながら、保存の途中で黴などで駄目になる部分はしようが無いけれど、基本的に「捨てるところ」が無いものである。 人参の皮もしかり、ブロッコリーの茎もしかり等々。 土の付いたものや黴が生えたものは、我が家では「生ごみイーターの餌」として、乾燥させて砕いたものを２−３か月、畑の空いている所に埋めて、暫らく経ってから肥料に混ぜて使っている。 貧乏人の知恵、とまでは言わないけれど、せめてもの自然環境の保護に役立っているのではないだろうか。
投稿者：つねちゃん
at 06 :25| 健康
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