2022 年03 月04 日
読書感想文
今回は、知的生き方文庫「料理・食べ物」物知り雑学（河野友美 著 三笠書房 刊）である。２０２１年１２月６日から「音読本」として読み始めたものである。
例によって、目次を紹介しよう。
第1章 料理の常識 ウソ・ホント ---料理の雑学、ちょっといい話！
第2章 出来栄えを保証するとっておきのヒント！ ---これで料理は失敗知らず！
第3章 ちょっとの事でこんなにきれいに、こんなにおいしく！ ---最も効果的な味づくりの秘訣
第4章 料理上手はここがちがう！ ---料理をもっと手際よく、合理的にするために
第5章 これを知っていると大助かり！---すぐに役立つ料理の知恵袋
第6章 こんな「料理の不思議」を知っていますか？---料理の知識がさらに広がる
発行日は分からないが、多分父が買った物だろう。
料理、と言うものに造詣が有ったとは思えない大正生まれだから、「雑学」という事で買ったものではないだろうか。
父の蔵書はだいぶん処分したが、兎も角いろんな分野の「雑学」で一杯だった、と言うよりまだ残っているものにも「雑学」というタイトルの物がかなりある。
これは、だけど、我々団塊の世代の男性が「知ったかぶりして」言いふらすと「それがどうしたの」と女性陣からコテンパンにされてしまいそうだから、決してそのような使い方はされないことを祈ります。
でも、全く知らないで話に聞き入るよりも「へぇー、そうなんだ」と少しだけ知っていて聞くのも楽しいではないだろうか。
一番最後の項は「料理と色」だが、これは私が常に頭に置いていることである。
「三原色」と思っているが、代表的なものは「赤い人参、緑のピーマン、黄色の卵」は欠かせない。
投稿者：つねちゃん
at 06 :22| 健康
| コメント(0 )