2023 年05 月22 日
刺身のツマは食べますか
我が家の多くの人は殆ど刺身のツマは食べない。時折帰ってくる遠隔地にいる孫娘が来た時に食べるくらいだろうか。
私は、昔から殆ど食べ切ることにしている。
特に海草などが入っている場合は山葵醤油で美味しく頂くし、殆どの場合付いている大根も全て食べる。
これは、昔住んでいた所の向かいにその当時では大きな魚市場が有ったからだろうと思う。
市場の人は其処に並べてある「試食用」では無いと思うが、刺身を当たり前のように食べておられて「坊主これ食え」と言ってくれたものである。
そこには必ずツマはついていてそれもみっともなくないように食べたからだろう。
父母の教えで「人前で物を食う時は「見っとも無くない様に」というのが身に付いていたからだろうが、最近読んでいる本にも「刺身のツマは、口の中をさっぱりさせる効果と、魚の栄養効果を相乗させる効果が有る」と出ていました。
投稿者：つねちゃん
at 06 :08| 健康
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