2025 年03 月17 日
今年も美味しく「蕗の薹味噌」
家内の友達から「内では食べないから」という事で幾つかの蕗の薹を戴いたのがきっかけで、家内が家の周りなどから収穫できたものを足して、この時期恒例の「蕗の薹味噌」を夕食に、ご飯に塗り付けて美味しく初物を頂く。 これからしばらくは雪解けに伴って収穫できるので、お酒の摘みとしては、矢張り豆腐田楽に塗り付ける物だろう。 それ以外に納豆はじめ何にでも合う、と私は思っている。 子供と言うか、高校生くらいまでは、これに限らず「山菜」というものにはほとんど興味が無かった。 と言うのは、我が家の傍に時期になると「嫌程」「生えている」ものだったので、食材だと感じなかったのだろう。 それが、就職してお酒を少し飲むようになってから、ガラッと変わったものである。 自然の恵みと家内の手作りに感謝である。
投稿者：つねちゃん
at 05 :52| 健康
| コメント(0 )