むそうじゅく　夢創塾ブログ

天候不順で茹でたゼンマイ干せず、急遽ベニア板で囲いを作り、天端を金網で覆い、中央に半割ドラム缶を設置して、炭火で乾燥開始。天地返しを繰り返しながら手もみでさらに水分を絞る。当該作業、火加減がポイント、弱火で慎重に管理。２日間かかりそう。
　現在まで仕上がったゼンマイ３kg、２kgを物産店に納入。活動資金調達順調。
まだ数回、収穫出来そうで目標の１０kgを目指したい。