むそうじゅく　夢創塾ブログ

隣のばあちゃんが、蛭谷特産の激辛なんばんをバケツに２杯持ってきてくれた。あまりにも辛いので、食べきれなく、捨てるのももったいないので、わざわざ茎から実をハズしてくださった。
蛭谷特有のこの南蛮、背丈は大きくなっても６０ｃｍ前後、南蛮は始め緑だが､次第に真赤、か、黄色に変食。これが色づくとその辛さが、とんがらしより辛い。実の厚みは２~３ｍｍ、大きさは直径３~４ｃｍ、長さ
５，６ｃｍですごく小型。
ピ−マンの１／３程度。
これを素手で中の種を除く。このとき、この辛い南蛮で指がチクチク痛み出す。強烈な南蛮力に驚き。この手であちこち触っていたら、接触部がヒリヒリ痛み出す。
　南蛮の種を取り出し、大鍋で葉っぱ共々実を醤油で煮詰める。
激辛だけど、私の大好きな南蛮煮付けです。夕飯におかずで食した。

昨年作ったトチの実が、掃除をしていたら戸棚の奥から出てきた。
少しカビが生えていたので、これを洗い、日光にさらす。
夕方にはカビもすっかりなくなっていた。
今年の暮れに、トチ餅を作ってみよう。古代米も入れて。

明日から始まるＧ・Ｔ全国大会の準備を朝からてんてこ舞いで行っていたが、どうにか準備が終了。後は本番を待つばかり。