むそうじゅく　夢創塾ブログ

２週間前に稲刈りして、ハサ掛けしてある古代米を１束持ち帰り、これを千羽こき（大昔の籾取り道具）で籾にする。
さらにこの籾を、すり鉢に入れ、すりこぎで根気よくすり込むと、ニカと古代米が分離、いらないニカを口で吹き飛ばして、黒い古代米を収穫。今年度の初もの古代米収穫？　その量１００ｇ余り。
　このくだらない一連の農作業、非効率だけれど、作業毎、成果が即座に解るので、遊び心で楽しめば結構おもしろいプログラムに成るようだ。何よりもお米が出来るプロセスが解るし、児童等には、効率化が図られているメカニズムを知ることが出来そうだ。
　できあがった古代米の新米を少し混ぜてご飯を作り、夢創塾の天然塩をまぶし、おにぎりにして食した。
古代米は少しツブツブしていたが、かみ砕いたとたんプチュとはじけ、粘り気とうまみが何ともいえない食感。
塩もおにぎりの味をグレ−ドＵＰ。最高の贅沢食。　　　　　　　　　ミネラルたっぷりの塩、有機肥料育ちの無農薬米は､安全で、安心な健康食。長生きするかも？・
　コスト計算をしてみた。　
ハサから稲を取り出し、籾を取り、籾から玄米にするまで締めて９０分。（準備、跡片付けも含む）
尚、稲をハサにかけるまで、５０ｋｇを収穫するのに年間１５０時間
これを元に１００ｇにかかる時間は２０分余り。
今回玄米にした時間は少量の米なので、要した時間は誤差は大きいが
単純に加えると、１１０分でおおむね２時間。
時給９００円としても、２時間で１８００円。
今日は５０ｇを食ったので、１／２として９００円。実際はタダ？？
安全、安心、ミネラルたっぷり、自分の手で作ったお米、おいしいはずです。食の安全について、思いつきでバカな体験してみた。