むそうじゅく　夢創塾ブログ

明日行われる、南保地区の第1回みずほ祭に、自然農法で育てた古代米の「おかゆ」をみんなに食べてもらうため、古代米3上升余りを3時間かけて手作りする。
火力がとろ火にもかかわらず、後半は、焦げ付くので、3個の大鍋を順次
かき回さねばならず、てんてこ舞い。
隠し味に、自家製の塩を入れ込み，食べやすくした。
できあがったおかゆを試食したところ、塩味抜群でＯＫ。
しかし、相変わらず，皮の部分が口に残る。この皮まで柔らかくするには，圧力釜でないとダメらしい。今回のように大量に作るときは，時間を倍程かければ解消できるかも。？
　　
雨と寒さがやってきたので、ナメコがボチボチで出した。あと２〜３日すると採集可能な原木を1本見つける。
隣には椎茸も出始めた。猿たちに荒らされないよう、ネットを周辺に張り巡らす。

結婚式に出席するため今日から明日まで東京滞在。