シャルマな話

ビンディ、今週は他の仕事が忙しく、お店さぼり気味だったので、
ブログお久しぶりになってしまいました・・・

と、久しぶりに店に行ったらなぜか「風邪大丈夫？」といつの間にか
立派な？病人にされてました・・・
「うん、もう大丈夫よ！」とお返事しときましたが・・・
心配してくれてありがとう。

そして、久々の「まかない」は、「シャケチャツネ・・・」に
「スパイシースープカレー」、代表キチが焼いた「ぼってりナン」です。
ナンを焼くのは、本当に難しいのです。
均等に伸ばせないと駄目だし、釜は熱いし・・・
コックの皆は、何気に焼いてるけど、職人ワザです。






しかし、「シャケチャツネ」ってまたなんだべ？
ネパールは基本海の魚はいないので、川魚を年に数度位は
食べるみたいですが、とても泥臭いそうなので、日本で食べるシャケは
とっても美味しいみたい。

「え？シャケチャツネの味はどうだって？」
「うーん、スパイシーなシャケフレーク〜？」
「日本にありそうな、なさそうな〜？」





後は、ご想像にお任せします・・・