ぴるぜん＠ブログ

ビール系飲料　２月の課税出荷量

ビール大手５社の集計では、２月のビール系飲料（ビール・発泡酒・第３のビール）の課税出荷量は前年と比較すると４．７％減少して３カ月連続のマイナスとなったそうです。ビール系飲料全体に占める酒類別ではビール４４．６％、発泡酒１６．１％、第３のビール３９．３％という構成比だったそうですが、これに大手４社が競って販売しているキリンフリー、ドライゼロ、プレミアムアルコールフリー、オールフリー等のノンアルコールビールを加えるとどのような構成比になるのでしょうか。
 需要が減少した原因を「大雪など全国的に低温、天候不順となったことがビールの需要に影響した」としていますが、その原因はもっと別なところにあるのではないのでしょうか　？
 
日本では単に酒税の徴収等の都合だけから、明治３年に横浜で開設されたスプリング・バレー・ブルワリーを前身にして明治４０年に設立された麒麟麦酒株式会社（キリンビール）と、明治９年に北海道開拓使が札幌でビール製造に着手した官営の会社を引き継いだ大日本麦酒が昭和２４年に分割された日本麦酒（サッポロビール）と朝日麦酒（アサヒビール）、昭和３８年にデンマークタイプのビールの販売から始まったサントリーの４メーカーと、昭和３５年から沖縄特産の地ビールを生産していたオリオンビールの５社の大規模な醸造所(ビール工場)しか事実上は認められていませんでした。
 しかし、平成６年4月に年間最低製造数量が200万Ｌから6万Ｌに規制が緩和されて、いわゆる地ビールを醸造する多数のマイクロブルワリーが誕生しました。平成9年3月に誕生した「金沢ビール」は残念ながら閉鎖されましたが、淘汰を繰り返しながらも２３０余りの醸造所が今も稼働しています。
 
ドイツには1300ヵ所以上のビール醸造メーカーがあり、そのうち年間生産量が500万Ｌ以上の大規模醸造所は４５社もあります。大手が高を括ってビールもどきやノンアルコールの飲料での価格競争に現を抜かしている間に、品質と味で大手を凌駕するような醸造所が抜け出てくるやもしれません。

 

投稿者：ぴるぜんat 22 :25 | 日記

国産ビール市場の衰退

「7年連続売り上げＮｏ．１」と、大豆タンパクを原料にした「その他の醸造酒(発泡性)」に分類されるキリンの「のどごし〈生〉」にいたっては350ｍｌ缶の実勢販売価格はビールの半額以下です。「ドジョウは金魚になれない」とは野田総理の弁ですが、メーカー各社は大豆やエンドウやトウモロコシが麦になれると思って商品開発を続けているのでしょうか。食感が同じだからといってもコンニャクや薩摩揚げは牛肉ではありません。

 で、「ビールと味はそれほど変わらないけれど税金の分だけ価格が安い」と四つ巴の価格競争の結果、全体のビール系飲料の消費量が底上げされたかというと結果は逆で、「ビールもどき」の発泡酒や第３のビールに本来のビール市場の５０％以上が食い荒らされただけでなく、ビール市場そのものが減退してしまいました。
 

投稿者：ぴるぜんat 20 :56 | 日記

Reinheitsgebot

使用される麦芽の比率で税率が区分されていることから、キリンは「コクの時間（贅沢麦）」・「麦のごちそう」・「本格（辛口麦）」、アサヒは「一番麦」、サッポロは「麦とホップ」、サントリーは「金麦」と、麦芽比率が低いにもかかわらず「ビールと間違うほどのおいしさ」として麦を強調した、税金の分だけ価格が安い新ジャンルの商品が目白押しです。このことは「麦芽こそがビールの味を決める」とビールメーカー各社も認識しているということではないのでしょうか。
今では効力を失っているものの、ドイツでは16世紀に制定された「ビール純粋令」をいまだに守り続けている醸造所が多く、麦芽比率100％以外のものをビールとは認めていません。その酒税は３５０ｍｌ缶に換算すると約５円程度です。ちなみに日本では「その他の醸造酒(発泡性）」にも、１缶当たり２８円の酒税が課せられています。
 

投稿者：ぴるぜんat 20 :18 | 日記