シャルマな話

今年一年、ビンディのつたないブログにアクセス頂いた方々
ありがとうございました。
示野本店は今年ラスト日でせっせと掃除に入ってます!
ビンディも今日で今年おしまい。
一方フォーラス店は、年中無休なので・・・
元旦から３日のバーゲンの間は、飲食も体力勝負の週です。

今朝は、そのフォーラスの正月飾りをしました。
インド料理にジャパニーズ飾りはどうよ・・・！
なんだけど、ここは日本ってことで・・・
インドでも大都市は、外人配慮のクリスマス飾りを
するって言うし、年々宗教色が薄れているようですね。
日本は、薄れすぎかも知れないけど・・・
まだクリスマスツリー片付けてなくて、鏡餅を飾れずに居る
私って、最悪・・・(-.-)
今日、帰ってがんばります！！

では、「おせちに飽きたらカレー」って事で
来年も、早々のご来店お待ちしております（*^_^*）
良いお年を〜(^_^)

今日は、朝からチラホラ市内でも雪になりましたね
コックたちは、ネパール出身なので、雪は普通かと思いますが
実は、お山の頂の雪は見てるけど、間近に降る雪は、
見たこと無い事が多いです。
なので、雪が降ると子供みたいに、はしゃいで
写メ撮って、友達に送ったりしてます。
かわいいですね・・・！

今年もあと、６日・・・お店では
野菜や原材料、スパイスの発注作業が大変です(^_^;)
今年は、各業者のお休み期間が微妙に長い・・・
しかもフォーラスが増え、年中無休なので、
原材料の確保が最重要課題！！
どこに置いとくだの、仕込みは足りるかだの・・・
仕入れ担当は一著前に師走っぽくなってますだ・・・

キチ　　「仕入れ考えると頭から湯気出そう・・・」
ビンディ「それって、ねずみ先輩だね」
Ｍ嬢　　「なんで〜？！」
ビンディ「ぽっぽぽぽ〜って湯気出てる感じだし」（勝手な印象です）
キチ　　「じゃ俺ぽっぽ〜って言っとれば良いか？」
ビンディ「これから、考え煮詰まったらねずみ先輩って言うか？！」
Ｍ嬢　　「二人の会話、意味わからん・・・」

と、訳わからん会話で、今年も終わりそうです（*^_^*）

先週、無事日本に帰ってきたクリシナのお土産を
使って早速、まかないカレーが登場しました！！

素材は、サトイモを摺って、そこに黒い豆を入れて加熱後
乾燥させたものです・・・
「１００％ベジタリアンＯＫ！」
「ネパールおふくろの味！」
とコックたちは、嬉しそうにまかないカレーを作ってくれました。
他の具財は、ジャガイモと大根がメイン。

味は、なんとも今までに食べた事の無い味・・・
素材の味を一言で言うと、鰹節みたいな〜
ニシンとジャガイモの煮付けにカレーを入れたみたいな〜
面白い味・・・ご飯と合わせると食べれなく無いけど
苦手な人も居るだろうなって感じでした。
コックに、「どうですか？」と聞かれ・・・
「ミステリアス　テイスト」と言うと
「英語上手ですね〜」と褒められ？ました？




もう一品は、クリシナの実家で作ったロビア豆のカレーです。
パクチーも入っていて、まるでネパールに行って食べてるような
現地の味がヒシヒシ感じられる一品でした。

今朝、クリシナは関空に到着しました・・・
到着はしました・・・６時過ぎに飛行機は予定通り・・・
でも、待てど暮らせど出てこない・・・
迎えに行ってる社長から「７時過ぎても出てこん」と電話が入る・・・
そう言えば私・・・昨日コックと喋った時に
荷物４０キロあるって言ってたなー
あと、食べ物とかエタイの知れない物持ってきそうだしなー
別室に居たりして・・・？ハタッ？もしかして？・・・？
予感的中！！
別室に呼ばれて荷物検査してたよ・・・(-_-;)

なにせ４０キロの荷物に、現地の品物、食物・・・
これはＯＫ、これは駄目ってやってたらしいけど・・・
まあ、無事に出て来れたからいいけどね・・・(^_^;)

バンコク空港の閉鎖で、来日予定が狂ったクリシナですが
１２日にようやく来れます。
本人は、のんびりしたもので確定するまで休暇を満喫状態でした。
そろそろ、カトマンズに来る頃なのかな？
なにせ、クリシナの実家は想像もつかない田舎らしいので・・・

また、黒くなって来るのかな？
日本にいると、心なしか肌の色が白くなります。
でネパールに帰ってくると、どこで焼いたの？？？
って感じで、山岳焼けして帰ってきます。
特に、奥さんとかは日本に来て、何ヶ月かしたら
顔の元々のシミが目立って来るんだけど・・・彼女達にしたら
原因は違うと思ってるところがなんともカワイイ（*^_^*）
必ずシミ対策の化粧品を探すのです・・・
で、向こうに帰ったら「アラ不思議」シミが消える・・・
うーん・・・日焼けで目立たないだけなんだけど・・・
まあ、いいか・・・

もう12月・・・一年が益々早く感じるようになって
自分の年を感じる今日この頃です・・・

去年は、ニューデリー空港で、ロストバッゲージし・・・
コックたちは、ニューデリー経由ではもう帰りたくない
と豪語して、一年・・・
クリシナがタイ航空で9月に里帰りし、この12月に日本に
再入国する予定でしたが〜

今度は、経由地のバンコクが空港閉鎖で、12月6日関空着のはずが、
クリシナがタイ航空のリコンファム取れず、いつ日本に来れるか
解らない状態になってしまった・・・
終息すれば、順次乗れるらしいけど・・・現地出発の5日までに
正常に戻るとは期待できないし、ガックリです・・・(-_-;)

昨日、お店に行くと珍しく「ブラックティー飲みますか？」と
言われ、久々「チャイ」以外の彼らのティーを飲むことにしたが、
ブラックティーと言っても、しょうがとカルダモンを入れて
あるので、普通の紅茶とはちょっと味が違うんだけど、
「ネパールは、これにレモンを入れるね」とみんなレモン汁を
入れたので、私もと入れて貰ったが、、、
結果ただのレモンティーになっただけだった・・・(笑)
しかも、思いっきり甘かったのは言うまでもない(^_^;)